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Der Burger Kurs
Wir widmen einen ganzen Kurs dem Thema Burger, wir wollen uns aber weniger mit 1000 verschiedenen Toppings und Saucen auseinander setzten. Vielmehr werden wir den Focus auf das Fleisch und das Pattie legen. Hier kommt nur das Beste in Fleisch-Wolf.
Preis: 145,00
Smoker Buffet
Unser Klassiker – 100% echtes Barbecue, reines Holzfeuer! Echtes amerikanisches Barbecue für den deutschen Gaumen interpretiert. Bei diesem Buffet treffen sich “Holy Trinity and Friends”, neben Pulled Pork, Brisket und Ribs kommen noch zwei bis drei weitere Fleischkomponenten auf den Tisch. Auch eine große Auswahl an Salaten und eine große Bandbreite an Beilagen wird geboten. Besucht uns mit Freunden und schlemmt, bis die Schwarte kracht.
Preis: 69,00
Smoker Deluxe
Bei diesem Barbecue gibt es das Feinste vom Feinsten, edle Fleischstücke veredelt mit dem Rauch edler Harthölzer. Wir bereiten acht bis zehn verschiedene Edelfleischgerichte vor. Die Auswahl variiert, aber um ein paar Beispiele zu nennen: Das Brisket vom Wagyu - der mit Abstand zarteste Rinderbraten der Welt. Beef-Ribs - die haben mächtig was auf dem Knochen. Pulled Pork vom Iberico - Edelschwein gezupft. Iberico Spareribs und Ora King Lachs am Stück zubereitet und live tranchiert. St. Louis Ribs und Smokey-Chicken vom Schwarzfeder Huhn.
Preis: 89,00
Low and Slow
Echtes BBQ, mit der reinen Kraft des Holzfeuer. Es werden große Stücke über einen sehr langen Zeitraum gegart bis sie butterzart sind.
Preis: 200,00
Steak Tasting
Wir definieren Fleischqualität. Was macht Qualität aus und welche Faktoren beeinflussen Sie wirklich. Von den Steakhouse Klassikern wie USDA Prime bis hin zur alten spanischen Kuh. Ob Dry Aging oder Kobe-Mythos wir haben Sie alle mit dabei.
Preis: 149,00
Meat and Malt
Die Welt des Geschmacks!
Whisky muss reifen, Fleisch auch! Premium-Steaks und erlesene Whiskys kombiniert in einem Tasting für Genießer
Preis: 169,00
Steak-Heaven
David Pietralla zeigt Ihnen alles über Steaks und deren Zubereitung was Sie schon immer wissen wollten. Ob aus der Pfanne oder vom Grill saftig werden sie alle sein.
Preis: 179,00