Welcome to Meatheaven - Dem Fleischhimmel so nahe.

Echtes Low and Slow Barbecue vom Offset-Stickburner. Mit Kirsch- und Nussholz befeuert, verwandeln bei 110 – 120 Grad die großen Cuts in ein butterzartes Fleischerlebnis. Das ist schon seit langer Zeit unsere Leidenschaft. Doch im Angesicht von Corona mussten wir umdenken, zurück zu den Wurzeln, denn die Idee des echten Barbecues ist einfach und bodenständig. Wer sich unseren Beitrag zur Lockerung am 15.05. ansieht, wird merken, dass die Auflagen nur die Möglichkeit für etwas ebenso Einfaches bieten wie eben das urtümliche Barbecue.

Daher weiten wir jetzt unser Takeaway-Angebot zum Smokhouse aus. Doch was ist eigentlich so ein „Smokehouse“? Die Frage ist berechtigt, denn auch wenn es in Amerika ein etabliertes Gastronomiekonzept ist, kennt man es hier zulande kaum. Daher vorab ein paar Worte zum Konzept.

In einem Smokehouse werden die beliebten Barbecue-Klassiker täglich frisch zubereitet und in einer Form vom Counter-Service angeboten. Das bedeutet man kommt an und sucht sich Fleisch, Beilagen, Saucen und Getränke von der großen Karte aus (ähnlich bei einer großen Kette, die ein großes, goldenes M als Markenzeichenträgt). Die Bestellung wird direkt bezahlt und man bekommt einen Tisch zugewiesen. Das bestellte Essen wird auf einem Tablett zusammengestellt und an den Tisch gebracht. Da echtes Barbecue viel Zeit benötigt, werden die Speisen solange angeboten, bis Sie ausverkauft sind, heißt wenn’s leer ist, ist’s halt leer. Wer aber sicher gehen möchte, kann bei der Reservierung seine Lieblingsprodukte vorbestellen.

Alle Speisen gibt es auch zum Mitnehmen, auf Wunsch in einer Thermobox mit Hot-Pack (max. 2 -3 Grad Temperaturverlust pro Stunde) oder einzeln vakuumverpackt zum Erwärmen nach bedarf.


Meatheaven Takeaway

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Reservierung

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Smokehouse Menu

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News

Lockerung zum 15.05.

Aktualisiert: 12. Mai – 7:00 Uhr Leider können wir, trotz Lockerungen für gastronomische Betriebe zum 15.05., weiterhin keine Veranstaltungen durchführen. Wir haben uns viele Gedanken gemacht, Pläne geschmiedet und wieder verworfen. Doch zu unserem Bedauern (…)

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Meatheaven Takeaway

Wer saftiges Barbecue zur Zeit nicht missen möchte, ist hier richtig! Die neue Speisekarte ist online und wir freuen uns auf Eure Bestellungen! > Hier geht es zur Bestellung > Hier geht es zur Bestellung

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Covid-19 Ticketinformation

leider bleibt uns auch weiterhin der Veranstaltungsbetrieb untersagt. Natürlich bedauern wir sehr, dass wir in solch schweren Zeiten die Gemüter nicht mit einem spannenden Tasting oder einem leckeren Buffet erhellen können. Es ist für uns (…)

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Wir sind der Ansprechpartner rund um Steak und Barbecue. Ihre Veranstaltungen werten wir mit erstklassigen Barbecue-Buffets, Steak Tastings oder außergewöhnlichen Rahmenprogrammen auf. Ihre Fragen beantworten wir bei unseren zahlreichen Kursen und Schulungen - egal ob Sie gerade erst anfangen haben oder bereits Profi auf dem Gebiet sind. Für die Profi-Smoker der Marke Route66 sind wir Ihr Vertriebspartner in Deutschland, aber auch wenn Sie nicht gleich einen kaufen möchten: Wir haben eine große Auswahl an Grillgeräten und Zubehör für die private und gewerbliche Nutzung in unserem Miet-Sortiment.


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